Exkurze v říjnu a v listopadu

Říjen a listopad byly u nás ve znamení pestrých a inspirativních exkurzí.
Program byl opravdu nabitý. Jako první se žáci oboru Florista vydali do Dendrologické zahrady, kde měli možnost poznat širokou škálu rostlin a načerpat inspiraci pro svou tvorbu. Následovala tradiční exkurze do Coca-Coly pro žáky 3. ročníku – kromě prohlídky provozu zde získali i přehled o možnostech budoucího uplatnění. Další zastávkou byla Česká národní banka, která již tradičně slouží jako skvělý úvod do předmětu Finanční gramotnost. V polovině října se žáci oboru Pečovatel vydali do Centra sociálních služeb Tloskov, kde nahlédli do každodenní práce zařízení a získali cenné zkušenosti z praxe. Konec října patřil oborům Cukrář a Prodavač, které navštívily Bistro Jungmannova – součást OU Vyšehrad. Žáci si prohlédli prostředí provozovny a porovnali jej s naší školní kavárnou. Díky tomu načerpali inspiraci pro svoji praxi.

V listopadu se s exkurzemi pokračovalo. Žáci oboru Kuchař navštívili Řeznictví Mnichovice, se kterým dlouhodobě spolupracujeme. Pan majitel předvedl bourání masa, vykošťování, porcování a použití jednotlivých částí v kuchyni a k dalšímu zpracování. Žáci oboru Cukrář vyrazili do výrobny Benea. Program zahrnoval návštěvu pekárny, cukrárny a podnikové prodejny. Žáci měli možnost sledovat celý proces výroby od přípravy surovin, přes míchání těst, kynutí, tvarování a pečení až po finální zdobení a expedici výrobků. Na další dvě exkurze se vydalo více tříd. Národní muzeum s lektorským programem „Kultura prochází žaludkem“. Žáci se interaktivní formou seznámili s rozdíly mezi tradiční a současnou kuchyní, diskutovali o kulturních vlivech na stravování a pracovali v týmech na krátkých úkolech souvisejících s marketingem potravin. Poslední listopadovou exkurzí byla návštěva Gastro street festival. Žáci se seznámili například s novými stroji a ochutnali spoustu nových výrobků na trhu, díky kterým se mohli inspirovat i do svého oboru.