Kuchař

Jsi rád mezi lidmi? Chceš pracovat ve službách a v oboru, kde můžeš uplatnit své nápady, tvořivost a fantazii?

65-51-E/01 Kuchař


  • V tříletém oboru vzdělání Kuchař zakončený Výučním listem a Europassem se během studia naučíš zvládat všechny činnosti potřebné k přípravě teplých i  studených pokrmů, jednoduchých moučníků  a nápojů, české i zahraniční kuchyně.
  • Získáš znalosti a dovednosti v základních gastronomických pravidlech a technice obsluhy, v přípravných pracích k podávání jídel a nápojů za účelem pořádání slavnostních hostin.
  • Již od 1. ročníku se budeš podílet na přípravě jídel v moderně vybavené kuchyni a obsluze ve školní jídelně, přizpůsobené restauračnímu stylu stravování.
  • Během studia se můžeš každoročně účastnit kuchařských soutěží a projektů, kde se díky další přípravě naučíš zvládat složitější technologické postupy a pracovat s moderními směry současné gastronomie.
  • V rámci zkvalitnění výuky se budeš moci podílet na tvorbě audio-vizuálních výukových materiálů ve svém oboru
  • Po absolvování studia se uplatníš při výkonu povolání ve veřejném i účelovém stravování, kam patří školní kuchyně, velkokapacitní vývařovny, široké spektrum rychlých občerstvení, restaurace a výrobny studené kuchyně.